Mattias Gustafsson

kökschef

Mitt namn är Mattias Gustafsson och arbetar som kökschef här på Östra Grevie folkhögskola och Östra Grevie konferenser & möten. Förutom arbetet på skolan och konferensen driver jag en krog i Limhamn som sedan 2015 är omnämnd i den stora Guide Michelin. Vi var den första krogen av tio i Skåne som kom med i guiden 🙂 Jag har också haft förmånen att kunna arbeta och resa mycket i mitt liv och på det sättet fått influenser och erfarenhet från stora städer så som London, Sydney, Barcelona, New York och inte minst Köpenhamn.

Min inspiration tar jag från det som finns runt omkring mig och vad årstiderna har att erbjuda. För mig är matlagning mer en livsstil än ett arbete och jag trivs genom att få ta del av vackra råvaror och utvecklas som kock och människa.